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Figues & Ricotta

Ca vous dirait une petite tartine un peu taffée pour glander devant la télé?


Mélanger de la ricotta avec du sel, du poivre et une goutte d'huile d'olive.

Faire revenir quelques secondes les figues dans une poêle avec du beurre, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une cuillère à café de sucre. Saupoudrer de thym. Ne pas laisser les figues trop longtemps sur le feu, sinon elles vont se transformer en bouille, pas très esthétique.

Faire griller des tranches du pain de son choix (au levain, de campagne, poilâne...). Tartiner généreusement de ricotta en prenant soin de ne pas trop s'appliquer. Déposer délicatement les figues rôties. Déguster.

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