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Souplette de la fillotte

Il fait nuit à 17h et ça caille, aucun doute, l'hiver est là! On se reconforte en se préparant un velouté de potimarron maison.


INGREDIENTS

1/2 potimarron
1 grosse pomme de terre
2 carottes
1 oignon
1 bouillon de volaille
10 cl de crème liquide


PREPARATION

Faire bouillir l'équivalent de 2 verres d'eau dans une casserole.
Ajouter le cube de bouillon.
Lorsqu'il est dissout dans l'eau, ajouter le potimarron, les carottes, pomme de terre et oignon.
Laisser cuire environ 30 minutes. Lorsque la pointe du couteau s'enfonce facilement dans les légumes, c'est prêt!
Ajouter un peu de crème liquide.
Passer au blender ou mixeur plongeant.
Saler, poivrer. Déguster


PIMP TON PLAT!

Des épices pour varier les saveurs.
Arme secrète à dégainer dans toutes vos soupes: le macis (épice obtenue à partir de la fine couche entourant la noix de muscade). Ou plus simple de la cannelle, noix de muscade...

Du fromage.
Comté. Emmental, chèvre, ricotta... Chaque soupe n'est jamais tout à fait la même, ni tout à fait une autre!

De la déco.
Amandes, graines de courge, herbes, grains de poivre... On laisse s'échapper son génie créatif.


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